Monday , October 14 2019
Home / canada / The government must act against the risk of cancer from chemicals in processed meat, experts say

The government must act against the risk of cancer from chemicals in processed meat, experts say



A senior food scientist and peer physician from the NHS has joined politicians from across the entire parliament to seek action on the risk of cancer from processed meat such as bacon and ham.

In a joint statement, they called for government action to raise awareness in a similar way to campaigns on the health risks of sugar and fatty foods.

They cite a "growing consensus of scientific opinion" that nitrites in processed meat have resulted in the production of carcinogenic nitrosamines believed to be responsible for colon cancer.

The World Health Organization's 2015 World Health Organization classified the processed meat as a carcinogenic group that could cause an additional 34,000 cancer deaths worldwide annually. New analyzes suggest that this could equate to 6,600 cases of colon cancer in the UK annually.

The director of the University of Queen Belfast Global Food Safety Institute, Professor Chris Elliot, senior cardiologist Azem Malhotra and leading nutritionist Chris Gill of the University of Ulster, joined the politicians, including Labor's deputy leader Tom Watson, in a call for action.

"There is a consensus for a scientific view that nitrites in processed meat result in the production of carcinogenic nitrosamines – and therefore increase the risk of cancer in those who regularly consume traditional bacon and ham," they said.

"For these reasons, we are concerned that not enough is done to raise awareness of nitrites in our processed meat and their health risks, substantially contrasting with regular warnings about sugar and food.

"A single and active front is needed from policymakers, the food industry and the cancer care community.

"We have to work together to raise awareness of their risks and foster a much wider use of alternatives without nitrites that are safer and can reduce the number of cancer cases."

Dr. Malhotra said that the failure to act on evidence of harm from nitrites risked comparing with the previous refusal of the tobacco industry to accept the dangers posed by cigarettes.

"Nitrite is used to treat bacon and ham, but when meat is cooked and ingested by humans, they create nitrosamines," he said. "When it comes to nitrosamines, there are no, neither, but, they are carcinogenic.

"Сепак, и покрај овие факти, огромното мнозинство на сланина во продажба денес сеуште ги содржи овие опасни канцерогени. Не само ова, потсетувајќи на ставот на тутунската индустрија во 1990-тите, некои од оние во бизнисот за производство и регулирање на храна продолжуваат да тврдат дека ризиците по здравјето од месото со нитритни изуми се незначителни. Доказите велат поинаку.

"The government action to remove nitrites from processed meat should not be far away. One day can not be considered for those who continue to dispute the incomparable facts.

"The meat industry must act quickly, act now – or be condemned to a similar reputational blow to tobacco."

Д-р Малхотра ги отфрли индустриските тврдења дека нитрити се од суштинско значење за зачувување на преработеното месо, што укажува на отстранување на хемикалиите од производството на пармените шуми и употребата на алтернативни природни процеси од страна на производители, вклучувајќи ги Нестле во Франција и Finnebrogue во Велика Британија.

Друг потписник на изјавата, портпаролот на поранешната работна околина, Кери Мекарти, ја повика владата "внимателно да размисли што може да направи за да ја подигне свеста за ризиците од овие хемикалии и да ја убеди индустријата за храна да ја направат својата сланина и шунка побезбедна".

She added: "These chemicals do not have to be in our foods – and in the years to come, I'm sure we'll deal with the disbelief that we allowed their use for so long."

Исто така ставајќи ги имињата на повикот за акција беа претседателот на сепартиската парламентарна група за храна и здравје, конзервативната пратеничка Сер Дејвид Амес; Комонс Комитет за ревизија на животната средина претседател Марија Creagh; потпретседател на сепартиската парламентарна група за рак и либералдемократска колешка бароницата Валмсли; Конзервативниот европратеник Џон Проктор, член на Комитетот за безбедност на храна на Европскиот парламент; и претседателот на Фондот за деца за борба против ракот, Венди Меккала.

Прес асоцијација


Source link